上水設(shè)計參與了商業(yè)辦公空間、別墅、餐飲空間和酒店空間的許多項目。無論我們設(shè)計什么樣的空間，體驗都是設(shè)計場地的一個重要方面。然而，在上海的餐廳設(shè)計中，這種體驗可能是最寶貴的。
為什么上海的餐廳設(shè)計如此重要？
回顧2020年時因為疫情原因，我們生活在艱難的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，在經(jīng)濟(jì)衰退或困難時期，最先倒閉的企業(yè)之一是餐館。即使在經(jīng)濟(jì)強勁的情況下，經(jīng)營餐廳也不適合膽小的人。利潤微薄，很難獲得回頭客，并且僅僅讓人們從眾多其他競爭激烈的餐廳中讓您的餐廳嶄露頭角是一項艱巨的任務(wù)。
即使一家餐廳提供最好的食物、膳食和定價，它仍然可能會輸給劣質(zhì)空間。這是為什么？我們認(rèn)為這是習(xí)慣問題。嘗試新餐廳很重要，但如果你看看自己的生活，你會發(fā)現(xiàn)有很多地方都是我們習(xí)慣去的——我們喜歡這里的位置、氛圍、裝飾及我們在那里留下的回憶等。
這就是為什么上海的餐廳設(shè)計如此重要，雖然烹飪體驗是餐廳最重要之一，但餐廳設(shè)計體驗也是吸引人們并讓他們輕松回來的原因。
上海餐廳設(shè)計最重要的方面
為什么餐廳設(shè)計可以轉(zhuǎn)化為更多的顧客？你可能認(rèn)為這是口耳相傳，但它更像是餐廳場景設(shè)計的口碑。在當(dāng)今世界，人們想拍下他們的經(jīng)歷——他們的食物、餐廳，當(dāng)然還有他們自己來體驗。擁有引人注目的餐廳設(shè)計正是您需要將人們帶到餐桌上并不斷回來的營銷方式！
餐廳設(shè)計有許多不同的方面：配色體系、裝修材料的選擇、建筑平面布局、燈光選擇、座位風(fēng)格和安排、聞、聲學(xué)
建筑平面布局
所有這些對于餐廳的設(shè)計體驗都很重要。建筑控制著空間的形狀，并對環(huán)境的整體基調(diào)做出最大的貢獻(xiàn)。您的餐廳是否會以簡潔的線條和低調(diào)的造型時尚而現(xiàn)代？空間也是餐廳建筑和布局的一個功能——用餐者有多少空間？一家餐廳過于擁擠和一家感覺不夠公共的餐廳之間只有一線之隔。
裝修材料的選擇
材料的選擇也會影響客戶的感受。不銹鋼可以很時尚，但也給人一種陌生和不受歡迎的感覺，這就是為什么這種現(xiàn)代主食經(jīng)常使用其他泥土材料或周圍裝飾的柔和觸感來淡化。
燈光選擇
照明是設(shè)計任何餐飲空間的關(guān)鍵元素。照明在一個場所有不同的用途，它可以用于實際目的——也就是任務(wù)照明，或者它除了提供美感之外沒有其他用途，這就是重點照明。當(dāng)人們想到浪漫的晚餐時，他們通常會想到一間燈光昏暗、燈光非常溫暖的餐廳。這將歸類為環(huán)境照明，或者照明的整體色調(diào)如何 - 無論是昏暗還是明亮。
座位風(fēng)格和安排
座位風(fēng)格和安排與許多傳統(tǒng)餐廳所擁有的典型座位區(qū)和一排排桌子和攤位有所不同。利用非常規(guī)的平面圖，并符合或反對您的設(shè)計目標(biāo)。任何精心設(shè)計的餐廳的標(biāo)志是避免看起來非常“傳統(tǒng)”或典型的空間。改變座位設(shè)計是在顧客走進(jìn)來時產(chǎn)生影響的主要方式之一。注意開放空間，同時又不會過度損害您的座位容量，這對您所在機(jī)構(gòu)的顧客來說很重要。
聲學(xué)
聲學(xué)是餐廳設(shè)計中被低估的一部分。你有沒有去過一家餐廳，氣氛因為嘈雜而被破壞了？我們傾向于認(rèn)為噪音只是環(huán)境的產(chǎn)物——人們大聲說話、忙碌等等。但聲學(xué)與它有很大關(guān)系。如果餐廳的音響效果很差，噪音會從墻壁上反彈并形成一個回聲室，將大部分聲音保留在里面。對于夜總會來說，這可能是一個理想的特征，但對于餐廳來說，則不是很多。但是，如果您認(rèn)為解決方案是簡單地創(chuàng)建一個不嘈雜的環(huán)境，那也不理想。大多數(shù)情況下，人們?nèi)ゲ宛^吃一頓美餐，享受與重要的其他人或朋友的社交。在餐廳里有一點喧囂真的增加了一個人在社交環(huán)境中的感覺。因此，餐廳聲學(xué)是一種取決于場所的平衡行為。
上海餐廳設(shè)計
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